Nguyên liệu:
- Tôm bóc nõn xay nhuyễn: 300 g
- Thịt nạc trần nước sôi băm thật nhỏ: 100 g
- Mộc nhĩ: 4 tai ngâm nở, thái sợi
- Hành hoa, mùi tàu: rửa thật sạch, thái nhỏ
- Lá lốt: rửa thật sạch
- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
-
1
Cho tôm xay, thịt nạc băm thật nhỏ cùng mộc nhĩ, hành mùi vào bát tô. Nêm một chút xíu gia vị
-
2
trộn thật đều hỗn hợp.
-
3
Lá lốt rửa thật sạch để ráo nước rồi dải lá lốt lên mặt đĩa phẳng. Cho một lượng tôm thịt vào.
-
4
Cuộn tròn lại.
-
5
Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
-
6
Đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu chiên vào chờ cho dầu sôi, cho chả vào rán. Rán chín đều các mặt. Sau đó gắp chả lá lốt nhân tôm thịt ra đĩa dùng với cơm nóng.
Thông thường chúng ta thường làm chả lá lốt với thịt nhưng hôm nay bạn thử với tôm bóc nõn nhé. Nhân tôm mềm, thơm rất đưa cơm bạn nhé. Món này vừa giản đơn mà lại nhanh nữa.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
